Der Bien schützt sich mit dem Propolis oder Kittharz vor Krankheiten und Zugluft im inneren der Beute. Das innere der Beute und alle Ritzen bis 5 mm werden mit der Propolismasse einbalsamiert und zugekittet. Die Bienen nagen es von Knospen der Bäume und Sträucher und packen es dann in die Pollenhöschen. Als Spender dienen unter anderem Kastanien, Pappeln, Obstbäume, Tannen usw.. Das Propolis schützt die Knospen der Bäume vor Feuchtigkeit. Je nach Pflanzenort geht die Farbe von Rotbraun bis Dunkelbraun.

Mit dem Propolis schützt sich der Bien vor Bakterien, Viren und Pilzen. Propolis ist das wichtigste Hygienemittel des Bienenvolkes. Es besteht zu etwa 50 % aus Harz und Pflanzenstoffen, über 30 % Wachs, 10 % ätherische Öle und 5 % Pollen, Eisen, Mangan, Silizium, anorganische Säuren und Aromastoffen zusammen. Im Propolis befinden sich u. a. Gerbsäure, Kaffeesäure, Zimtsäure, Zimtalkohol, Enzyme und antibiotische Stoffe.

Propolisgewinnung erfolgt über das Abschaben von Rähmchen und Beute oder aber über ein Kunststoffgitter das auf den Oberträger der obersten Zarge (Bienenkiste) gelegt wird, so entsteht Zugluft, die Bienen mögen das nicht und verkitten das ganze Gitter. Zur Ernte werden die Gitter vorher tiefgefroren und dann in einen Plastikbeutel abgeklopft. Schabpropolis von Rähmchen wird von Hand von den übrigen Verschmutzungen wie Wachs, Holzteile usw. getrennt. Die Inhaltstoffe von Propolis (Bienenkittharz) lassen sich nur in Alkohol lösen.